养生食谱：牛腩干丝

　　牛腩干丝

　　原料:牛腩800克、面条300克、白萝卜、豆腐丝、青菜心、辣椒碎。

　　做法:1.牛腩切块后放入沸水中略焯去血水，再放入慢炖锅中，加料酒和生抽，低火档过夜，炖到牛腩软烂；2.萝卜去皮切块，放入牛腩锅中，炖到萝卜变软，加入豆腐丝略炖，加蒜粉和盐调味；3.面条煮熟，放入洗净的菜心，烫熟；4.把面条和菜心盛入碗中，浇上牛腩即可。