作为海八珍之一的鲍鱼，如今也上了寻常人家的餐桌，秋季正是滋补的好时节，马哥孛罗东方大酒店将军日本餐厅推出六种不同做法的鲍鱼，推广活动将持续到10月底，“吃货”可以一次尝遍各种口味。
将军日本餐厅的大厨在制作过程中，在尽可能保留鲍鱼原味的同时也保留了其营养价值，日本料理的做法包括冰镇鲍鱼、姜烧鲍鱼、清蒸鲍鱼、鲍鱼海胆清汤、鲍鱼寿司和鲍鱼饭。
无独有偶，厦门海景千禧大酒店的龙苑中餐厅也有鲍鱼养生宴，可选择的做法包括金霍斛青榄炖鲍鱼、鲍鱼扣豆腐、煎焗鲜鲍鱼、羊肚菌淮山煮鲍鱼等，荤素搭配烹饪出多种口味。
导报记者 吴馨骅