厦门阿嘉姜母鸭捧回的“国际美食质量金奖”
厦门网讯 近日在武汉举行的第十五届中国美食节上，翔安知名姜母鸭品牌——阿嘉姜母鸭以其Q弹的口感和诱人的香气征服了评委，捧回“2014国际美食质量金奖”。
据了解，本届美食节由中国饭店协会、湖北省商务厅等联合主办。全国有十几个省市组团参加，国际上有来自美国、法国、英国等国家参与，700多家企业参展。此前荣获“中国名菜”等诸多荣誉称号的阿嘉姜母鸭参与了此次展会，食客们的评价是：味香、质Q、不油腻。
据了解，翔安阿嘉姜母鸭十几年来坚持最传统的烹制法，选用最好的土鸭，最好的姜，再加上土家酿的黑芝麻油，不掺一滴水，焖制出最好的姜母鸭。如今，阿嘉姜母鸭已经走出厦门，受到全国各地食客的喜爱，甚至穿上“真空”外衣，远销西藏、北京等全国各地。
不仅食客对阿嘉姜母鸭赞不绝口，阿嘉姜母鸭也在各种美食大赛中获得好评，并屡次在省、市、全国、国际比赛中摘得桂冠。例如，阿嘉姜母鸭荣获首届“古早味”杯厦门民间厨师大赛暨民间特色菜肴大评选优胜奖、闽南乡土菜肴征集与烹饪大赛上赢得冠军金勺奖等，在第11届国际美食节博览会上还获得“中国名菜”的称号。