一读者:近日晚报“生活智汇”栏目里面介绍“煮鱼加一汤匙鲜奶，去腥又鲜美”。这么做如果火候控制不好，鱼汤很容易生成豆花状，影响品相和口感。其实有个更简单的方法，把瘦肉切成薄片，放四五片和鱼一起煮，鱼汤的味道会更鲜甜，没有腥味，比牛奶更容易操作。
感谢热心读者提供，仅供参考。
