江西产的秋桔已经大量上市，每斤卖到9.8元，而农贸市场里的秋桔每斤只需要4.5元。市场上的秋桔和青苹果一般大小，桔皮大面积呈现深青色，偶尔有小部分的黄色，捏上去软软的略带弹性。
桔子不仅色香味俱佳，而且营养价值非常高。除了维生素，还富含多种微量元素，尤其是胡萝卜素。众所周知，每年桔子产量居百果之首，广受消费者青睐的桔子能够开胃理气 、止咳润肺，饭后若感觉消化不良，倒是可以吃上一个。不仅如此，桔子还能够治疗感冒咳嗽并且起到预防糖尿病的功效呢。
桔子可谓一身是宝，它的果肉、皮、核、络除了能加工成美味的食品、饮料还可以入药，对身体也是大有裨益呢。生活中，剥开的桔子皮先别急着丢掉，它不仅能够美容护肤，还能够清洁有锈的瓷器，除臭或者拿来给花草当肥料。今天就来介绍一款独特的糕，赶紧动手试试吧。通讯员 王丹 记者 柳扬
桔味戚风
食材：鸡蛋5个、柠檬汁少许、白砂糖30g、玉米油60ml、桔泥（料理机打成泥）110ml、低粉100g
做法：
1、蛋黄打匀，加玉米油，桔泥拌匀，加入过筛两次的低粉拌匀；
2、蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性发泡；
3、蛋黄蛋白拌匀。入模，震出气泡；
4、烤箱预热160度，中下层，上下火，160度，50分钟；
5、出炉立刻倒扣，凉透脱模。