主料:素鸡450克、香菇20朵、鸡精、葱等。
做法:
1.香菇洗净，用温水浸泡30分钟，素鸡切厚片；
2.锅里油热，放入素鸡，两面煎成金黄，倒入香菇与浸泡香菇的水，加料酒、香抽、冰糖；
3.加辣椒酱，再加些水煮开，中小火焖煮至汁稠；
4.加盐，大火收汁，加鸡精，撒些葱花即可
主料:素鸡450克、香菇20朵、鸡精、葱等。
做法:
1.香菇洗净，用温水浸泡30分钟，素鸡切厚片；
2.锅里油热，放入素鸡，两面煎成金黄，倒入香菇与浸泡香菇的水，加料酒、香抽、冰糖；
3.加辣椒酱，再加些水煮开，中小火焖煮至汁稠；
4.加盐，大火收汁，加鸡精，撒些葱花即可